一度焼いたハンバーグを桜のチップでスモークした特別な一品です。ジューシーな肉のうま味と燻製の香りがマッチしていて、ずっと味わっていたいと感じます。加えてぜひ味わって欲しい、プレートに付いてくるスープ「きのことくるみのポタージュ」じっくりきのこをソテーすることにより、その香りを最大限に引き出してます！

きのこえお素揚げして、きのこの味がしっかりとカレーに入り、お肉を食べているかのように食べ応えがあるカレーになっています。健康に気をつけたヴィーガンメニューです。

糖質とカロリーを抑えるために天然甘味料ラカントを使ったアイスケーキは、ふんわり軽い食感です。お砂糖を使用せずに、ベリーとナッツ、ゼロチョコをクラッシュして入れました。